Cada receta combina cortes nobles picados a diario, quesos fundentes y pan tostado con mantequilla para lograr el punto perfecto.
La Clásica
Smoky BBQ
Verde Vibes
9,50 €
620 kcal · 34 g proteína
11,20 €
890 kcal · 48 g proteína
10,40 €
540 kcal · 22 g proteína
Vacuno, cheddar, lechuga, tomate y salsa de la casa en pan brioche artesano recién tostado.
Doble carne, bacon crujiente, cebolla caramelizada y salsa barbacoa ahumada artesana.
Garbanzo y remolacha, aguacate fresco, rúcula silvestre y salsa ligera de yogur.
El método artesano
Carne fresca del día
Pan artesano
Plancha a fuego vivo
Montaje al momento
Picada a diario a partir de piezas seleccionadas sin aditivos, conservantes ni mezclas industriales.
Masa brioche de fermentación lenta horneada por la mañana para alcanzar una textura tierna y aireada.
Sellado rápido a alta temperatura para crear una costra crujiente y retener los jugos interiores.
Ensamblado capa a capa en cocina abierta justo antes de servir para preservar temperatura y textura.
Descubre el sonido de la plancha, el tostado del pan y la precisión con la que preparamos cada pedido en nuestro obrador a la vista.
Calle de la Luna 18, 28004 Madrid. Abrimos de martes a domingo de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:30 para comer en sala o llevar.